Just Go Events & Hotspots: What's life without coffee & icecream?

Afgelopen zondag bezochten Christina en ik Blushing in Blaricum. Blushing is opgericht door onze welbekende entertainer Gordon, die zelf voor een gezonde levensstijl gaat. Hij zag veel koffietenten om zich heen die jammer genoeg veel gerechten serveren met veel koolhydraten, vet, E-nummers en geraffineerde suikers. En dat terwijl hij juist een koffie- mens is! Hij wilde iets opstarten waar je op een gezonde manier van je bakkie kan genieten met een lekkere hap. En dat ook nog eens verantwoord!

Blushing is inmiddels al een grote hit in het 't Gooi en mensen komen er maar al te graag. Ook op de zondagmiddag dat wij er waren, was het bijzonder druk. We wachtten even buiten, waar je heerlijk kan relaxen op de lounch banken. Met lekker weer komen we zeker terug om buiten een plekje te bemachtigen.

Het decor van Blushing heeft een hele frisse uitstraling. Het interieur is mooi wit en het is strak en modern ingericht. De kleur blauw is ook mooi verwerkt in het restaurant en 1 wand is helemaal bedenkt met honderden foto's van koffie drinkende mensen. Het is klein van binnen, maar erg knus en gezellig. Het heeft een mooie open keuken, zodat je gezellig mee kan kijken hoe je lunch en ontbijt wordt bereid. Bij de bar bestel je je eten en drinken wat later naar je toe wordt gebracht. In de vitrine liggen allemaal lekkere taarten, waar mijn buik helemaal klaar voor was.

Christina ging voor de chai tea latte vanilla honey met een panini paparazzi met kip, kaas en pesto. Ik nam de Blushing hot chocolate met de pzalm 50 wat een heerlijk spelt brood was belegd met gerookte zalm, creamcheese met bieslook, avocado, rucola en kappertjes. Om lekker iets te delen namen we de klap van de guacamole(doe het selfie) Ja, zo heet het gerecht echt, haha. Uiteindelijk een super leuk concept. Je kreeg nachos en een bak met een stamper met alle gerechten voor een guacamole saus. Je moest het zelf bij elkaar stampen en ik kreeg de eer. Ik vind het heel goed bedacht en het is een leuke bezigheid. Het smaakte ons erg goed en het is zeker een tweede bezoekje waard. Gordon was zelf ook aanwezig en maakte gezellig een praatje met de gasten.

coffee quotes everywhere!

Als je Blushing uitloopt, heb je 20 meter verder ijssallon De Hoop. De Hoop is al 100 jaar een groot begrip in 't Gooi. Als je er woont en je bent er nog nooit geweest? Shame on you!
Het lekkerste ijs van de regio haal je hier en omdat het net geopend was, vonden we wel dat er nog een toetje inging.